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瓦赫寧根科技,設施農業資訊 2023/01/12
中國是全球最大的水果生產和消費國，而由于管理不善和對植物采后生理的不了解，導致約三分之一的水果在采后存儲和流通配送的過程中損耗掉。水果產業的持續發展離不開知識和技術的積累以及人才的培養，北京慧農信息咨詢有限公司是立足于中國設施園藝產業，旨在為產業中各行業各領域的同仁搭建對話及交流的平臺，是全國領先的設施農業行業咨詢平臺。瓦赫寧根大學及研究中心與是全球領先的農業食品大學和研究機構，其先進的科研水平以及多年與產業合作積累的應用技術，使其成為荷蘭果業創新的“知識引擎”。此次慧農學院與瓦赫寧根培訓學院聯合推出草莓采后保鮮技術與管理線上課程。
課程背景
北京慧農學院經過多年的發展，是國內專業的農業培訓平臺，與全球及國內諸多頂尖的農業科研院校、機構深度合作，共同打造了在栽培技術、農業園區規劃與運營、農業品牌打造等多個方向的專題課程。為行業發展貢獻力量，培養人才。慧農與北京、河北、江蘇、山東、廣東、寧夏等多地達成深度合作，致力于當地“新農人”的培養及國際跨國公司的團隊建設。
瓦赫寧根培訓學院致力于將瓦大最新知識和技術集成為終身學習的項目，讓今日的知識成就明日的商機。采后保鮮及管理課程課程是瓦大在中國最受最受歡迎的課程之一。過去幾年，瓦大的團隊曾經為國內知名的生鮮類企業如農夫山泉、百果園、海升集團、沃爾瑪、花點時間等提供過采后保鮮的技術支持，此外在中國舉辦的采后保鮮課程，也有上百家知名企業代表帶來滿滿的實用知識和技術。
授課老師（從左到右分別為馬克桑斯·佩拉爾、何洋、劉珍）
如果正在尋找有關草莓、藍莓等具有挑戰性的軟性水果的儲存、包裝和處理的最新技術，您想拓寬和加深您對采后生理學、成熟和變質的了解嗎？那么這門課程就是為你量身定做的。
培訓內容
第1天 采后保鮮技術綜述
課程介紹與學院介紹
采后品質如何受采后生理的影響
采后食品損耗及決定生鮮產品采后質量的主要因素
呼吸及代謝生理機制以及對采后品質的影響
學員案例分析與討論
第2天 采后保鮮設施設計與應用
制冷技術與采后保鮮， 如何打造最佳儲運條件
多種預冷技術對比
采后保鮮設施的設計
學員案例分析與討論
第3天 包裝技術與溫度管理
包裝技術與采后管理：如何降低質量損耗及延長貨架期
包裝設計：選用與產品性能最適宜的包裝形式
供應鏈溫度管理：溫度控制的關鍵要素
學員案例分析與討論
第4天 采后供應鏈優化與管理
優化采后供應鏈
未來交互式儲藏技術
食品安全題與控制
采后真菌病害的原理及預防
學員中國案例分析與討論
授課專家
課程由荷蘭瓦赫寧根大學及研究中心資深采后保鮮專家Jan Verschoor何洋，Maxence J.M. Paillant馬克桑斯·佩拉爾領銜授課，瓦赫寧根食品生物研究院中國項目負責人劉珍博士擔任課程主任，三位專家均在農業及采后保鮮的專業領域擁有數十年的經驗和豐富的學術研究成果，并長期為各政府組織、學術機構、農產品協會合作社以及歐洲和中國的知名農商公司提供專業咨詢服務，公開及內訓課程，多次開展專業研討會，在業內極具權威和影響力。
在采后保鮮領域擁有二十多年的教研咨詢經驗，專注于多種生鮮產品的保鮮及采后保鮮技術的實踐與應用：
· 儲存條件、系統及保鮮解決方案專家
· 采后保鮮傳感器及動態氣調優化設計
· 動態氣調庫（ACR及DCS）系統開發者
· 非化學方式采后病蟲害防治對策研究
十五年的生鮮產業咨詢經驗，為歐盟、荷蘭政府、國際種植及出口企業提供服務，致力于鏈式采后管理的實踐及應用：
· 采后保鮮技術系統性實踐應用專家
· 植物生理模型及采后保鮮冷鏈設計
· 鮮切及輕度加工果蔬的包裝研發
瓦赫寧根大學及研究中心創新管理博士，致力于鏈接中國與歐盟在食品、農業科技領域的合作。
· 對中國生鮮農產品價值鏈有著深刻的理解
· 致力于將荷蘭及歐洲先進的農業科技及管理經驗引入中國
· 協助中國合作伙伴解決技術難題、提升行業競爭力
課程收獲
降低生鮮產品損耗率，制定生鮮產品企業新戰略，優化企業內部保鮮管理流程及關鍵點
收獲本土化解決方案，鏈接國外先進企業及產業鏈，打造定制化采后保鮮方案
提升專業知識技能，深刻理解及剖析生鮮產品生理機制，提高產品質量及延長產品貨架期
獲得國際影響力培訓證書，結業后由荷蘭瓦大頒發高等專項培訓證書，增強國際競爭力
展開國際商務合作，與頂級農業高校荷蘭瓦大進行強鏈接，針對性開展課題
拓展生鮮關系圈，與中國生鮮行業決策者及專家建立聯系，共同探討生鮮產品突圍之路
完成此培訓的參與者頒發瓦赫寧根培訓學院的證書
培訓信息
時間：2023年2月21-24日 15:00-19:00
地點：瓦大線上教育平臺Brightspace
培訓對象：草莓藍莓種植管理者及技術人員，貿易企業品質管理人員，科研工作人員等
培訓語言：中英文雙語授課
掃描二維碼報名
培訓相關內容咨詢
王老師 18611786759
北京慧農信息咨詢有限公司
往期回顧
“如果三年前我參加過這個采后保鮮課，我至少可以減損100萬。緊張而充滿收獲的三天，教授非常專業，同學溫故而知新的理論，又有成果應用的新靈感，更有興趣相投的學員朋友交流學習。”
“這三天的課程，至少給我省了30萬，來之前我本來要買一臺設備，上完課之后才發現，這臺設備根本不適合我們的生產實際。除了省錢，還交了很多產業界的朋友，與有的學員之間，我們還在商討進一步的合作。”
“作為農產品生產加工類的企業，做農產品，關鍵就在于要系統地掌握最具實用性的采后保鮮知識、經驗和先進技術，否則要達成預期發展目標真的很難。這次課程下來，我感覺思路清晰多了，也對我們自己企業有些具體方面的難點有了進一步的認識，挺好。”
“這么專業的課程，起初我真的都害怕聽不懂，結果兩位教授這么詼諧而又深入淺出的授課方式讓我很放松，接受起來也沒有想象中那么困難了。而且還認識了這么多來自不同地區不同企業的同學們，大家帶著不同的經歷和預見一起學習和探討，真的很精彩！很值得！”
